Gli ingredienti principali provengono da zone altamente vocate e sono pertanto impiegati solo burro di cacao, massa di cacao, zucchero e latte di qualità. Gli aromi e gli ingredienti di supporto ne esaltano gusto e caratteristiche organolettiche.

Un lusso per tutti
Alle persone ghiotte e raffinate, affascinate dal cioccolato e alle sue infinite applicazioni dolciarie, è dedicata questa collezione premium.
I frutti provengono da antiche fazendas che generazioni di sapienti coltivatori hanno fondato nel cuore delle foreste equatoriali sudamericane e africane.
Ha preso forma una gamma di cioccolati le cui fasi di lavorazione sono sorvegliate e dirette da un maestro che è insieme cacaotier, ossia chi segue la produzione del cioccolato a partire dal frutto, e chocolatier, ovvero chi ne lavora solo il prodotto finale.
Il cioccolato Fugar dovremmo descriverlo coi profumi e le fragranze che sprigiona.
Nasce per regalare gioie infantili.

La gamma comprende:
• Luna, cioccolato bianco
• Auriga, cioccolato bianco
• Orion, cioccolato bianco al caramello
• Venere, cioccolato rosa
• Terra, cioccolato al latte
• Sirio, cioccolato al latte
• Giove, cioccolato fondente
• Ercole, cioccolato extra fondente
• Sao Tomé, cioccolato fondente monorigine
• Santo Domingo, cioccolato fondente monorigine
• Massa di cacao, 100% cacao intenso.

Tutte le referenze sono confezionate in secchi da 3,7 kg – cartone da 2 secchi.

www.fugar.it

Articolo tratto da Pastry Magazine n 25

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